基隆超人氣排隊美食,等兩小時也要吃!!

終於插旗基隆老字號自助火鍋義美石頭火鍋

共有兩層樓,座位也多,滿滿人潮真的很誇張

冰櫃裡滿滿的海鮮、火鍋料、蔬菜...看起來很讚

自助式取餐,以盤子區隔價錢,海鮮不能退換

蔥蒜爆香加上肉品,一定要加一盤乾魷魚會更香!

倒入高湯變成石頭火鍋,湯頭會越煮越甜(肥)

基隆特色火鍋料的吉古拉蛋腸必吃,海鮮很新鮮

4人以上用餐才能吃到豐富多樣食材,CP值比較高~

用餐攻略:領號碼牌>>等待叫號>>入座大快朵頤

建議平日或是離峰時段來用餐才不用等到天荒地老

來基隆一日玩的朋友,可以參考這篇~

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店家資訊

店名:義美石頭火鍋

  地址:基隆市中正區信二路303號1~2樓

  電話:02-2422-7236

營業時間:週一至週日,11:00~23:30

原文:義美石頭火鍋|基隆超人氣自助石頭火鍋,必吃推薦、排隊攻略、菜單價位

  

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義美石頭火鍋在哪裡?怎麼去?

義美石頭火鍋」位於信二路公有停車場旁,交通方便

距離海洋廣場基隆廟口也不算遠,可以順便逛一逛!

(地址:基隆市中正區信二路303號1~2樓)

這天周末跟朋友心血來潮,開車衝來吃義美石頭火鍋

人潮非常誇張...一樓入口擠了滿滿的人牆

我們等了2小時才入座用餐,已經好幾年沒有為了吃而排隊了...XD

義美石頭火鍋」無法訂位,用餐須先領號碼牌,等待叫號

店員會給你一個預估時間,可以去附近逛逛

但這個時間僅供參考,我們大概等了三倍的預估時間

若是詢問店員時間,態度也不算很好...@@

假日午晚餐大部分要等1.5~2小時,建議離峰時段來!

我們用餐完約八點多,人潮少很多,還是下次晚一點來~

((假日用餐限時1.5小時))

義美石頭火鍋」共有兩層樓,座位偏擠

有4人方桌或是5~10人大圓桌

室內的通風還算不錯,不會油膩膩的感覺!

義美石頭火鍋消費方式

鍋底費一人30元,白飯15元,雞蛋10元,青菜時價

其他食材為自助式,依照盤子區隔價錢~

義美石頭火鍋」就是要才夠味!

香油、洋蔥、大蒜、獨門醬料...加上肉快炒

再加上高湯,美味的鍋底就大功告成!

有一個美味加分的秘訣,加點一份乾魷魚

跟店員說一起爆炒,香氣直接提高一個等級UP

義美石頭火鍋」供應三種肉。牛肉豬肉羊肉

選擇幾人份,如果愛吃肉建議可以多點幾份

因為只有第一次點的肉會爆炒,香氣比較濃郁!

店員會把肉炒至5分熟,夾到一旁的盤中

要吃的時候,只要拿下去涮幾下即可食用~

((肉就是火鍋店最一般等級的肉品,不要期待))

煮石頭火鍋時,建議先加入一些蔬菜跟火鍋料

這樣湯頭會比較鮮甜,之後慢慢加入肉品跟海鮮

經過各種食材堆積,湯頭也變得更有層次與厚度!

義美石頭火鍋」的一大特色就是大冰櫃

裡面滿滿的食材,都是自助式拿取

價錢依照盤子的花色區分,15~90元不等

價錢不貴,份量也蠻多,通通都想來一份...XD

食材的種類比預期多,海綿這次只有兩人用餐

無法一次拿太多種類,所以陷入選擇障礙

決定下次直接約一桌,這樣才能爽吃!

海鮮看起來超棒,蛤蠣蚵仔花枝鮮蝦

特別標註海鮮不能退,應該是全部都不能退比較衛生吧!

不過盤子疊疊樂好像也沒什麼好討論衛生問題

但平常有潔癖的朋友,居然為了吃美食放棄抵抗...XD

這一攤也是他約的,哈哈哈

醬料區有裝好一碗碗的沙茶醬(右邊那一疊)

可依照自己喜好加入其他調味佐料

蔥花蒜末辣椒花生粉辣椒粉

海綿只喜歡加上蔥花、蒜末、辣椒、白醋!

飲料區另外計費,我們自己買手搖杯

有酸梅湯、可爾必思、果汁、可樂、茶類...等

湯底炒料必加的乾魷魚,吵下去香氣超濃

好吃的秘密,別說我沒告訴你啊!!

滿滿的牛肉,炒過洋蔥更甜了

涮幾下即可起鍋,沾一點醬料就很棒

下次會多點一份肉,吃不夠...XD

海鮮是必點項目,基隆崁仔頂漁市在旁的優勢

鮮蝦大尾又新鮮,肉質相當彈牙!

鯛魚切得很大塊,但海綿沒很愛

總覺得鯛魚有土味,不是針對義美~

花枝也是切的大塊豪邁,記得別煮過久

這樣才能保有Q彈口感,不柴口一級棒

爽脆肉質又富含蛋白質,超正點!

蛤蠣大顆且新鮮飽滿,有些還在吐舌呢

也是要注意別煮太久,開了就馬上撈起來

這樣才不會浪費新鮮蛤蠣的精華!

號稱基隆馬卡龍的「蛋腸」別的地方吃不到

當然不能錯過了,特殊口感耐人尋味

還有基隆必吃的「吉古拉」...忘記拍照了

口感像是比較薄、魚味較濃厚的黑輪!

桌上每人配有一顆雞蛋$10元,有些人拿來沾醬

我們直接煮成半熟蛋,蛋黃液好誘人啊!

整體而言「義美石頭火鍋」表現還OK

可能是排隊等太久,讓期待值攀升過高

海鮮、湯頭不錯。肉類跟火鍋料則是中規中矩

算是不錯吃,不需要排隊可以再訪的店!

下次約一群人來吃,看看CP值會不會因此變高


店家資訊

店名:義美石頭火鍋

  地址:基隆市中正區信二路303號1~2樓

  電話:02-2422-7236

營業時間:週一至週日,11:00~23:30


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內文為海綿體驗後的真實感受,每個人的感受不盡相同,提供給大家參考囉!

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