台北私廚推薦蘭苑私廚 Orchid Court

金華街上百年歷史的日式老宅,重新改建裝修

採「完全預約制」的季節性「無菜單私廚料理」

由30年經驗的主廚Jeffery領軍,打造極致五感饗宴!

分成〝含牛套餐〞及〝無牛套餐〞兩種選項~

靠近捷運古亭站捷運中正紀念堂站,交通相當便利

環境、服務、餐點、氣氛都很有水準!

相當適合多人聚會、公司聚餐或是宴客

快來看看海綿飽飽的介紹吧


店家資訊

店名:蘭苑私廚 Orchid Court

  地址:台北市中正區金華街30巷1號

  電話:0933-216-231

 營業時間:採完全預約制。每週一公休

FB粉絲團蘭苑私廚 Orchid Court(請點我)


原文:『蘭苑私廚 Orchid Court』預約制無菜單私廚餐廳,價位及訂位用餐方式(捷運中正紀念堂站/古亭站)


page.jpg

蘭亭和牛集團:旗下餐廳

 蘭亭鍋物割烹(蘭亭和牛極緻鍋):請點我

 蘭亭燒肉和牛極緻料理(蘭亭和牛極緻燒):請點我

 蘭笑軒-深夜和牛滷肉飯:請點我

Wagyu Burger和牛漢堡:請點我

蘭苑私廚:請點我

『追蹤我的IG,美食分享不漏拍,更新速度快』

  

54799971_10214099539146896_5288482974906449920_n.jpg

   

   記得幫海綿飽飽的粉絲團按讚唷!

設定成『搶先看』美食資訊不漏接

   第一手美食旅遊資訊都在粉絲團

   不定時舉辦抽獎及優惠資訊,GO! 

  合作與邀約,請洽粉絲團信箱

E-MAIL:z78625@yahoo.co.tw

Instagram ID:kk78625


蘭苑私廚 Orchid Court位於中正區金華街

介於捷運中正紀念堂站捷運古亭站之間

日式老宅相當有味道,院中有幾棵茂盛的大樹

中午時段「漢家香麵食館」在庭院販售〝椒麻和牛乾拌麵

聽說很厲害,之後有空再來幫大家介紹~

蘭苑私廚內部裝潢低調而有質感

進入餐廳後,右手邊為廚房,往左是用餐區

從裝潢及環境擺設上可看出店家的用心!

古典歐風擺設與外部日式風格,形成衝突美感

特別喜歡鹿角燈飾,頗具特色!

蘭苑私廚許多角落都很適合拍照,網美&網帥快來!

手足球檯好玩耶!馬上跟朋友來一場大戰

拚個你死我活,輸的請客...XD

蘭苑私廚 Orchid Court的消費方式

採完全預約制,套餐每人2500元,需加10%服務費

訂位人數為6位成人起,16位成人可包場,至多18人

用餐時間為3小時,可視包場狀況調整

訂位後需在三日內完成全額匯款!

套餐含牛肉,不吃牛請於訂位告知,提供無牛套餐

我們入座後,服務人員送上一個造型燈飾

沒想到居然還可以充電,真的很酷炫!

難道是「史上最漂亮的行動電源」

蘭苑私廚 Orchid Court的參考菜單

(僅供參考,以現場提供為主)

共八道,麵包、前菜、湯品、主餐、海鮮、甜點~

菜單依季節食材變換,可參考官方臉書或電話詢問

餐前酒,揭開今天的序幕

酒精的催化下,氣氛更柔和了!

(未成年請勿飲酒,請勿酒駕)

蘭苑手工麵包,提供佛卡夏及長棍麵包兩款

麵包皆為手工製作,剛烤好的麵包香氣十分迷人

特別喜歡佛卡夏麵包外面酥,而裡面蓬鬆的口感

可沾著橄欖油及巴沙米克醋一塊吃

旁邊長長的是海鹽麵包棍,直逼鄉民的30公分啊!

整枝都是酥脆口感,越嚼越香

海綿是麵包控,同行的友人把麵包都讓給我...XD

馬告燻烤牛舌串,還有主廚桌邊SHOW!

超厚切牛舌先燉煮至9分熟,再以新鮮的馬告葉煙燻

打開罩子時,白煙冉冉而升,視覺效果極佳

(P.S.主廚很帥很有型!)

淋上青醬增加風味,牛舌旁邊的棍子是肉桂棒!

可以直接拿起來吃,但肉桂棒不能吃唷

粗曠的厚切牛舌配上煙燻技法,再以食用花卉的細膩點綴

可看出主廚對於料理的用心之處!

牛舌的熟度恰到好處,嫩口多汁,配上青醬的完美呈現

松葉蟹肉捲,外觀極似港式飲茶的腸粉

上面的淋了奶油味噌醬及老抽醬油泡沫

可搭配旁邊的醬料,辣味蘿蔔泥及奢華的魚子醬

一口咬下去,外皮軟Q,而裡面的松葉蟹鮮甜爆發

但個人不是很愛搭配粉皮的組合

聽說吃到一半的時候,搭配旁邊的金蓮葉

會帶有日式芥末口感,相當奇妙!

和牛韃旦咖啡牛肉清湯

採用生的和牛肉搭配洋蔥及橄欖油,可生食

吃一半時,再淋上咖啡牛肉清湯,牛肉會變成半熟狀

如此一來品嘗這碗湯時,會有兩種截然不同的感受

海綿喜歡生食,可直接吃到牛肉的新鮮與甜度

最後可搭配旁邊的生蠔葉,據說會變成海鮮清湯的口感

海綿可能太沉溺於牛肉的甜,而吃不出海鮮味

你們可以來試試,再跟我分享心得唷

主餐使用日本鹿耳島A4和牛肋眼牛排

料理前先拿出來展示,並有身分證明

油花均勻分布,分成肋眼上蓋、肋眼心、肋眼條

三個部位都可以吃到唷,讓我們相當期待!

香煎A4和牛肋眼肉,搭配紅酒享用,單寧讓肉質更軟嫩

肋眼上蓋肉,人稱「老饕牛排」就是這個部位

第一次吃是多年前在歐華酒店,那時老饕牛排才剛出現

那時主廚推薦這塊肉時,抱著半信半疑的心情

直道入口才明白,如此美妙的口感與味道,值得老饕的稱號

蘭苑私廚將這塊肋眼牛排處理的很棒,熟度約3-5分

肉質軟嫩帶有肉汁,和牛的香氣在口中纏繞!

不用沾醬就很好吃,旁邊有黑蒜粉、松露鹽及堅果紅椒醬可搭配

榛果刺蔥比目魚,擺盤很美

比目魚香煎後,帶有豐富油脂,搭配刺蔥醬

亮點是下面的馬鈴薯泥,入口即化般的細緻綿密!

上面的黑蕾絲餅很美,像極了海中珊瑚

 

低溫燉知高老滷和牛五花肉,主廚桌邊 show part2

將滾燙的牛油淋上知高老滷和牛五花肉上

發出吱吱作響,耳朵都快高潮!

以白花椰菜、紅藜麥及北非米打造白飯口感

老滷配方將牛五花使用低溫慢燉2天而成

搭配半熟溫泉蛋,拌開蛋黃一塊吃

吃完讓人有滿足感的一道料理!

蘭苑私廚新推出的甜點,現作經典沙巴雍冰淇淋

每日新鮮製作,裡面含有蛋黃、砂糖、檸檬、酒

先放在冰箱冷凍,上桌前以液態氮低溫固化凝結

近年很有名的液態氮冰淇淋的概念!

身為化工系研究生的海綿很喜歡這道料理

那煙霧,閉上眼回想起以前做實驗的時光...XD

搭配榛果碎片及餅乾,吃起來像是檸檬蛋糕的味道

但口感卻是冰淇淋般的滑順~

最後有飲料,美式咖啡、拿鐵或是茶類

大家吃著甜點配飲料,一邊分享最近發生的趣事

這也是私廚料理的迷人之處,高級的餐點,輕鬆自在的氛圍

整體而言,蘭苑私廚 Orchid Court表現不錯

日式老宅不管內外都很適合拍照,推薦網美、網帥!

主廚Jeffery打造視覺與味覺極致饗宴

很適合朋友多人聚餐,16人可包場!


店家資訊

店名:蘭苑私廚 Orchid Court

  地址:台北市中正區金華街30巷1號

  電話:0933-216-231

 營業時間:採完全預約制。每週一公休

FB粉絲團蘭苑私廚 Orchid Court(請點我)


檢視較大的地圖

  本篇為邀約文,真實體驗分享 

page.jpg

蘭亭和牛集團:旗下餐廳

 蘭亭鍋物割烹(蘭亭和牛極緻鍋):請點我

 蘭亭燒肉和牛極緻料理(蘭亭和牛極緻燒):請點我

 蘭笑軒-深夜和牛滷肉飯:請點我

Wagyu Burger和牛漢堡:請點我

蘭苑私廚:請點我


閱讀延伸-台北約會餐廳

『蘭苑私廚 Orchid Court』預約制無菜單私廚餐廳,價位及訂位用餐方式(捷運中正紀念堂站/古亭站)

『台北晶華酒店Taste Lab/小廚師馬可波羅東遊記』12道絲路美饌搭配3D投影,視覺與味覺的極致饗宴!適合親子用餐or情侶約會(捷運中山站)

2018台北餐廳週/仁愛路美食『nku』無國界創意料理/高CP午間套餐/EZTABLE簡單桌/台北米其林指南(捷運信義安和站)

大稻埕/迪化街美食『豐舍(豐饒薌舍)』食尚馬非/親炙家滋味/台法創意料理/約會聚會/完整MENU菜單價位(捷運大橋頭站)

【台北|大安】L’Atelier de Patrick 法式派翠克餐廳/四維路冠軍高CP法式料理/大安區法式料理/約會餐廳/完整菜單(捷運大安站)

【台北|信義】JK studio 新義法料理(文末送戰斧豬排雙人餐)-市府站義式料理X餐酒館-戰斧豬排、義大利麵、開胃菜、法式甜點、調酒(捷運市政府站)

【台北|信義】 FrenchWindows 琺蘭綺瑥朵-貴婦VIP頂級享受X八倍琺式松露燉飯-信義商圈義式料理/下午茶(捷運市政府站)

【台北|大安】宮都拉義式主題餐廳-東區義式料理推薦-約會/慶生/求婚/Party/公司尾牙/家庭聚餐/包場(捷運忠孝敦化站)

【台北|大安】Maussac摩賽卡法式茶館-永康商圈麗水街美食-精緻排餐-世界精選茶品-鍋煮鮮奶茶(捷運東門站)

【台北|大安】家casa-民生社區精緻義法料理-三星級米其林餐廳副廚開業-聖誕節餐廳推薦(捷運松山機場站)

台北米其林牛排餐廳『寶艾西餐廳/台北君悅酒店』2019主廚狂想曲套餐,情人節、過節、慶生、求婚推薦!菜單價位(捷運市政府/台北101站)

台北牛排『綻1852_牛排館』紐約客牛排/加拿大鮮活龍蝦優惠!中山北路美食,菜單價位,商業午餐,約會慶生(捷運民權西路站)

中山美食『amba台北中山意舍酒店/Buttermilk摩登美式餐廳』阿嬤炸雞與肋眼牛排雙人分享餐,情侶約會餐廳推薦,完整菜單(捷運中山站)

台北西門約會餐廳『amba Hotels & Resorts台北西門町意舍酒店/吃吧』台北美食旅遊住宿,誠品武昌,吃吧快閃輕鬆點,完整菜單價位(捷運西門町站)

台北牛排『Que原木燒烤餐廳』松山意舍酒店amba/松山站早午餐/燭光晚餐/完整菜單,高CP排餐,情人節慶生約會餐廳推薦(捷運松山站/台鐵松山站)

情人節約會餐廳LOVE歐華酒店春食漫遊一泊二食/地中海牛排館專案雙人套餐/歐式自助早餐/台北市立美術館門票(捷運圓山站)

【台北|大安】O'Steak Taipei 歐牛排法餐廳-法式餐酒館/永康街牛排/帥主廚/商業午餐/調酒/甜點(捷運東門站)

【台北|松山】西華大飯店TOSCANA義大利餐廳-嫩煎美國菲力牛排-沙拉/開胃菜/甜點BUFFET吃到飽/菜單(捷運中山國中站)

【台北|信義】B-Cape Steakhouse -思泊客黑角牛排館-台北101頂級熟成牛排館-菜單價位-慶生送精緻蛋糕(捷運台北101世貿站)

【台北|大安】TK Seafood & Steak台北東區美國頂級老饕牛排-賦樂旅居HOTEL PROVERBS TAIPEI(捷運忠孝復興站)

【台北|大安】星辰牛排館-華視/國父紀念館旁牛排館-法國米其林舒肥烹調法-完整參考菜單(捷運國父紀念館)


中正紀念堂美食

蘭苑私廚 Orchid Court

上官木桶鍋(中正店)-2訪

上官木桶鍋-1訪

南昌廣東粥-超跩粥

東門美食

O'Steak Taipei歐牛排法餐廳

齊民市集有機鍋物(東門店)2訪

齊民市集-東門店1訪

朴先生菜包白切肉 Mister Park Bossam

Gramercy Bistro 餐酒館

Maussac摩賽卡法式茶館

小茶栽堂Le Salon

Panos Cafe 漢方堡店(永康店)

香港鑫華茶餐廳

不二堂茶所在

La Douceur 品悅糖法式甜品專賣店

思慕昔

歐嬤烏蘇拉經典德式料理

古亭美食

沐越Mu Viet越式料理

台電大樓美食

小丘chiu

哥德創意美食屋 Goethe German Cusine

赤初杭州酒釀麻辣麵食(旗艦店)

Color C'ode 法式精緻甜點

So Free柴燒比薩起司專賣店

Evans Burger(師大店)

好好味茶餐廳港式菠蘿包(師大夜市)

印渡風情Out Of India


 【海綿飽飽的美食牆&旅遊牆

海綿飽飽的鳳梨城堡的美食牆  海綿飽飽的鳳梨城堡的旅遊牆 


海綿飽飽懶人包。歡迎分享

台北捷運美食懶人包

台北新北火鍋懶人包

台北居酒屋懶人包

台北餐酒館懶人包

台北牛排懶人包

台北日本料理懶人包

台北韓國料理懶人包

台北燒肉燒烤懶人包

 

 如果您喜歡這篇文章,請幫海綿飽飽按讚鼓勵,感謝您

歡迎加入海綿飽飽的facebook粉絲團海綿飽飽的鳳梨城堡 

合作與邀約,請洽粉絲團信箱

E-MAIL:z78625@yahoo.co.tw

Instagram ID:kk78625

『追蹤我的IG,美食分享不漏拍,更新速度快』

文章標籤

海綿飽飽 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()