內湖一哥海綿又來介紹內湖美食摟!

這次介紹捷運葫州站附近的〝川老爺麻辣鍋

印象中內湖近年開了蠻多間的涮涮鍋

但好像沒有單點式麻辣鍋川老爺算是拔得頭籌

目前開幕有平日肉盤買一送一的優惠,肉食男女快來

另外新推出的台南溫體牛,四月前點鍋就招待ㄧ盤!

內用白飯無限量供應吃到飽,餐後還招待洛神花冰沙

快來看看海綿飽飽的介紹巴


店家資訊

店名:川老爺麻辣鍋

 地址:台北市內湖區成功路五段67號

 電話:02-2630-5206

營業時間:周一到周日,17:00-22:00

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原文:內湖最強火鍋『川老爺麻辣鍋』點拼盤免費升級鴛鴦鍋,再送麻婆豆腐或諸葛蘿蔔糕,現省718元!熊貓、ubereats 外送(捷運葫州站)


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川老爺麻辣鍋位於東湖圓環這邊

鄰近捷運葫州站,交通還算便利

有些人不知道東湖是哪兒???

東湖隸屬內湖區,介於南港、內湖、汐止之間

這區完全是海綿的地盤,海綿是內湖人、目前住汐止

川老爺旁邊的摩斯漢堡,高中在那邊打了兩年工

所以這裡有什麼美食,問我就對了...

門口的看板把川老爺的好料都寫上了

營業時間只有晚上17:00-22:00

為什麼呢,因為店家花了很長的時間處理湯頭

清洗牛骨、細火慢熬24小時....等

老闆有所堅持,所以湯頭喝起來當然格外鮮甜 

店內的裝潢相當新穎

應該算是工業風...巴

不太確定,不是設計系的,請不要砲我

ANYWAY,就是好看,我喜歡的風格 

尤其黑色釣燈、牆壁用草地做成地圖

整間店簡單卻不失格調!

店內以四人及六人方桌為主

有一個圓桌,適合多人聚餐圍爐

只有一桌,建議訂位先告知保留

川老爺麻辣鍋的參考菜單

僅供參考,請以現場提供為主!

火鍋部分有肉品、蔬菜、丸餃、內臟

比較特別的是有〝熱炒類

四季肥腸XO醬高麗菜三杯雞都是店內招牌

 

川老爺共有三種湯頭可選擇

麻辣牛骨皮蛋酸菜白肉鍋

湯底部份以人頭計費,每人收128元

小孩120公分以下免費,120-140公分收68元

鴛鴦鍋(選擇兩種湯頭)以收費,再加150元

我們這次用餐四大一小,小朋友未超過120公分免費

選擇鴛鴦鍋,所以是(128X4)+150=662元

鍋子是經典的太極形狀

牛骨湯麻辣鍋看起來都好誘人! 

兩款湯底裡面都有豆腐和鴨血,可以無限續加

豆腐和鴨血都採薄切片狀,特愛豆腐,超嫩

白飯無限量供應吃到飽

配麻辣鍋或是熱炒都是一級棒

旁邊的醬料區很乾淨  

重點是醬料區非常乾淨,這點很加分

有些火鍋店都會忽略這塊的清潔(搖頭...)

而且碗給的很大,不像有些店怕人吃一樣

讓小蠻頭欲罷不能的白飯

火鍋都還沒煮好就喀光一整碗! 

不一會兒功夫,整桌的佳餚

完全就是圍爐的派場啊!

買一送一的肉盤+500分 

雙色芋泥球(88元)香菇貢丸(88元)

使用法式餐廳用來裝田螺的盤具

質感馬上大大提升了!

 用料扎實的花枝漿(168元)

可以自己挖成適當入口的大小

幾乎每一口都吃的到花枝塊

蔬菜類選了高麗菜(88元)金針菇(88元)

 麻辣鍋好朋友,三種都是海綿必點

豆皮(88元)油條(88元)牛肚(218元)

豆皮跟牛肚可以先放入麻辣鍋熬煮

油條建議要吃的時候夾入鍋中涮幾秒即可

吸了飽飽的湯汁,還保有些微脆度

美味是當然,但要小心燙口喔!

買一送一肉盤,完全肉食系的福音!

開幕優惠只到三月底喔...

大家別擔心,之後接著有溫體牛買一送一的優惠 

整桌的肉山,光視覺就是極上的享受 

這次選的霜降牛(298元)梅花豬(168元)

品質不錯,厚度OK,不會因為煮熟而縮水

新推出台南溫體牛(原價288元)

三月底前點鍋就招待ㄧ盤溫體牛(小)

 本來沒打算點,所以是賺到了...

現點現切的肉盤,看起來真美味

 多人聚餐比較能選擇多樣肉品

肉食一族快來巴~

川老爺麻辣鍋的湯頭蠻有威力

屬於第一口就能嘗到辣度的類型

第一口建議慢慢喝,比較不會嗆到... 

梅花豬不錯,肉質有彈性

豬肉要煮全熟喔! 

海綿比較喜歡把肉煮麻辣鍋

沾上麻辣的香氣,更加誘人! 

 霜降牛也不錯,牛肉別煮太熟

下鍋清涮幾秒,約莫5-7分熟即可

呈現自然的粉紅色,這時是肉質最嫩的時候

手切台南溫體牛,用網子撈著

以免下鍋就各奔東西,到時就麻煩了

溫體牛也別煮過熟,約莫4-5秒即可

溫體牛的魅力就是肉質軟嫩到不行!

喜歡溫體牛的朋友,趁著買一送一來吃過癮巴 

烏梅汁,是麻辣鍋的閨蜜

不知道是誰規定的,但就是很配啦!

酸酸甜甜,剛好中和麻辣鍋的辣與膩... 

剛才提到的香菇貢丸花枝漿雙色芋泥球都不錯

麻辣鍋就是湯頭強,火鍋料品質OK

吃起來就會很美味了!

冬天吃火鍋真的很享受耶 

尤其吃麻辣鍋逼汗,超爽的

川老爺麻辣鍋唯一個海鮮品項

草蝦8隻(188元)

新鮮、蝦肉Q彈有勁 

除麻辣鍋外,重頭戲就是熱炒

打破以往麻辣鍋單調的刻板印象

這次點了招牌的四季肥腸(188元)

肥腸炸的外皮酥,咬下去油滋滋的好過癮 

蔥爆牛肉(188元)

好像蔥不用錢,完全把牛肉淹沒了 

最後店家還送上洛神花冰沙(招待)

酸甜冰沙,把吃飽的膩感降到最低

為這場饗宴畫下完美的句點。 

整體而言,川老爺麻辣鍋的表現不錯

價位雖不低,但食材的品質頗有水準

湯頭、肉品都很棒,熱炒也相當特別

白飯吃到飽,非常適合朋友多人聚餐! 


店家資訊

店名:川老爺麻辣鍋

 地址:台北市內湖區成功路五段67號

 電話:02-2630-5206

營業時間:周一到周日,17:00-22:00

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川老爺麻辣鍋-1訪

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