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一番座手創日式料理

地址:新北市汐止區忠孝東路458號1樓

電話:02-8648-5131

營業時間:週一到週日,11:30-14:00

17:00-21:00 

粉絲團:請點我


一番座

賀!2016-05-30~31登上痞客邦美食版熱門文章


海綿身為半個汐止人,應當好好介紹汐止美食

鄉親父老快點看過來喔!

汐止火車站旁有條『忠孝東路』這裡有許多美食

今天要介紹的〝一番座手創日式料理〞就是其一

開業20多年,主打日本料理,建立良好口碑

2016年6月起轉型『預約制無菜單創意料理

分成600/800/1000/1500/2000/3000(元/人)

現在預約還送伴手禮喔!

快來看看海綿飽飽的介紹巴

一番座手創日式料理的內部空間寬敞舒適

與一般日本料理相比更顯大器

座位很多,有大桌與半開放式小包廂

頗有日式風味,氣氛挺好的

上頭還有相撲耶

大圓桌適合家庭、公司、多人聚餐

最多可以坐到10人喔! 

圓桌中間有轉盤,即使多人用餐也很方便

無菜單料理就是要多人一起享用,擺盤才顯得出澎湃阿

 後方的生魚片冰櫃與廚房區

美味的佳餚都從這裡現點現做喔!

今天吃的是10人份8800元無菜單料理

每人800元,收10%服務費

七菜一湯一水果

 首先是涼拌洋蔥絲,將洋蔥切成細絲

搭配柴魚片與橙醋,吃之前均勻攪拌一下

風味微酸,爽口開胃!

哇哇哇,掌聲加尖叫!!!

服務人員端上一個冒煙的冰屋,視覺效果驚人 

無菜單料理總是有滿滿的驚喜

這冰屋裡面裝的原來是生魚片!

打破生魚片制式擺盤,沾醬油芥末的刻板印象

以創意又漂亮的擺盤,賣相優秀

黑鮪魚鮭魚洋蔥卷起司干貝甜蝦...等

新鮮度有水準,最喜歡甜蝦!

 這碗是吃起來很Q的軟絲

 炙燒海大蝦,尺寸很大

鄉民等級,至少也超過15公分!

十隻排開,是不是超猛

所以說無菜單料理要多人吃,視覺效果才夠猛

 主廚已經海大蝦處裡過

除了剖半,連裡面的蝦肉都已經切塊

吃的時候只要輕輕一夾就是方便入口的小塊

很貼心,原來吃蝦也可以如此優雅

討厭剝蝦的人,覺得開心

拿哀鳳6跟海大蝦相比,就知道多大隻了巴 

綜合天婦羅,裡頭有牡蠣、豆腐、蔬菜

裹上麵糊油炸,薄酥的外皮不油膩

沾上特調醬料挺不錯,最喜歡嫩豆腐!

 握壽司,有蝦壽司與軟絲握壽司

握壽司表現中規中矩

擺盤好看,好吃度+200分

旁邊一小杯凍飲,酸甜解膩

魚頭火鍋,使用鮭魚頭(每人一塊)

搭配新鮮時蔬與日式味噌石狩鍋!

 服務人員會幫忙桌邊服務煮火鍋

首先將鮭魚頭放入鍋中,先吃魚肉的鮮甜

鮭魚跟味噌的味道很match!

之後再放入蔬菜煮湯

海鮮與蔬菜搭配店家特調的石狩鍋

格外清甜好喝~

 超酷的烤魚,看到這盤腦中只想到『緣木求魚

還是只有我這麼認為???

每人一隻烤香魚,旁邊搭著糯米紙

看起來就像是香魚搖擺激起浪花的模樣!

栩栩如生,很有生命力的一道菜

 香魚的肉質介於扎實與細緻間

簡單鹽烤就很美味,刺偏多

覺得可以一次把香魚刺挑掉的人很厲害

海綿只能慢慢啃...

脆皮雞,本店招牌菜,必吃

用熱油把雞肉淋到熟,所以雞皮可以如此脆口!

看看這顏色,超可口!份量是整隻全雞

搭配店家準備的檸檬汁與辣醬

沾檸檬汁超正點,酸香解膩

雞皮脆、雞肉嫩,海綿大吃了好幾塊阿!

水果,最適合海綿飽飽的大鳳梨

多豪邁的切法!直接鳳梨開花

每一片都個別切塊,直接用叉子就可以享用

鳳梨好甜,而且不會扎口喔

 一番座陳進佑主廚出來跟我們打招呼~

陳主廚是台灣101名廚,請點我

旗下還有嚐嚐九九等品牌

今天品嚐的1人800元無菜單料理

算是本店CP最高,吃的到用心!

現在『預約無菜單創意料理還送伴手禮

一番座自製的泡菜與奶酪喔~

 以後汐止就能吃無菜單料理,不用大老遠跑宜蘭了

一番座手創日式料理家庭或公司聚餐都合適喔


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一番座手創日式料理

地址:新北市汐止區忠孝東路458號1樓

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營業時間:週一到週日,11:30-14:00

17:00-21:00

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本篇為邀約文,真實體驗分享 

 
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