海綿飽飽的簡易料理又來摟!

最近收到〝傻漁翁的三傻禮盒

裡面有無毒酵素白蝦虱目魚肚虱目魚丸

 台灣的生鮮也很厲害喔!

為什麼會叫『傻漁翁』呢?

其實養殖業都知道,下藥是心照不宣的事

而傻漁翁偏不如此,堅持不使用藥物

被別人笑說,不用藥怎麼養白蝦

傻漁翁堅持,花了3年、500萬

終於找到以酵素取代藥物的養殖辦法

在他的努力下,無毒酵素白蝦誕生了!灑花慶祝!

使用全海水低密度養殖,成長緩慢,口感紮實鮮甜

 補捉方式由捕撈上來直接放入冰桶昏迷

快速分裝並極速冷凍維持鮮度

直接低溫宅配送到家,需冷凍保存

-18度以下可保存6個月,解凍後須立即烹煮食用

這次體驗的傻漁翁的三傻禮盒

內有酵素白蝦*3虱目魚肚*3虱目魚丸*2 

包裝密封做的好,保鮮也不錯

要煮之前,不要打開,可直接解凍

 

虱目魚丸的袋子旁邊有成分標示的貼紙

品名、重量、成分、保存條件與期限...等

首先料理的是酵素白蝦

想要做成蒜頭炒蝦,材料只需要準備蒜頭即可

同樣的食材也可以做成蒜蓉蒸蝦

解凍後的白蝦,新鮮度夠、無腥味

一包內有10隻,尺寸有大有小

直接把蒜頭放入平底鍋爆香

待蒜頭變的金黃,加入白蝦拌炒 

等白蝦都變成紅色即可

 起鍋前加個秘密武器,好事多的蒜味胡椒

味道很香,調味非常方便

適合搭配海鮮或是牛排!

完成,新鮮的白蝦加上蒜味超讚!香氣逼人~

 白蝦肉質Q、脆,自然甜味可以吃出新鮮

簡易料理就可端出一道道美味佳餚

很方便,適合沒時間去市場採買的家庭主婦

而且去市場也不見得可以買到這麼新鮮的白蝦!

 好吃的白蝦來一張特寫!

 

酵素白蝦另一個做法,煮湯

後來發現煮湯更好,比較能吃出白蝦的鮮甜!大推

海綿最簡單的方式,直接放入白蝦、薑片與紅棗

煮到滾即可品嚐

 

 

 

 

 

 看看這紅色的蝦紅素,都是白蝦的蝦膏營養

光看這碗,喝完晚上都不用睡了!

直接吃到白蝦,自然的鮮甜,正點

尤其蝦頭,甜美極了!

 

 

 

 

第二項料理是虱目魚肚

之前有做過虱目魚湯,今天想吃乾煎

同樣拿出平底不沾鍋,挑戰無油料理

直接把虱目魚肚放在預熱平底鍋上加熱

虱目魚肚的油脂隨加熱而融出,超香

 只要把兩面煎的金黃即可

赤赤的,感覺就超好吃的!

 同樣灑了好事多的蒜味胡椒,百搭

把虱目魚煎的外面酥香

裡面的魚肉飽有嫩度與水分

尤其虱目魚肚,飽滿油脂與膠原蛋白,美味

覺得自己是煎魚達人(很好意思....)

海綿媽還說以後魚都交給我煎了

 

 

虱目魚與白蝦混養,全海水低密度養殖

用酵素淨化水質,水質每天檢測

無產生阿摩尼亞,降低水中雜質產生,所以無臭土味

最後一道是翡翠虱目魚丸湯

 以新鮮虱目魚做成超Q的虱目魚丸

好彈!可以跟食神的撒尿牛丸相比了

另外還加了前陣子去澎湖花火節順便買的海菜

整鍋湯鮮味滿滿!

 哇~漂亮的翠綠,搭配魚丸

肚子餓了!虱目魚丸口感很Q

富含虱目魚的香氣與甜份

且尺寸挺大,比起市面的魚丸湯有誠意多了

簡單料理就是美味的一餐

要吃進肚子裡的東西,需要格外用心

灑漁翁在這充滿食安問題世代,以堅持讓我們吃到更安全的食材! 

酵素白蝦虱目魚肚虱目魚丸都不錯喔!


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傻漁翁-三傻禮盒

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