海綿飽飽最近吃到一間很厲害的義法餐廳

馬上分享給大家,聖誕節可以去唷!

 家casa義法料理

位於民生東路四段上,臨近敦化北路

搭乘至捷運松山機場站,步行約10~15分鐘

擁有米其林三星級餐廳手藝,獨創義法料理

兼具視覺與味覺的饗宴~

-------------------------

家casa

地址:台北市松山區民生東路四段57號

電話:(02)2712-2522

營業時間:週一至週五,11:30~21:30

週六,12:30~21:30

 粉絲團:請點我 

附近是商辦大樓,周邊巷弄以小吃為主

家casa在此開業算是相當顯目!

透明落地窗氣氛挺好的

一進入店裡就被這顆繽紛的聖誕樹吸住目光

YA~聖誕節要到了!

餐廳內部有兩層樓,座位以兩人、四人為主

特殊節日、商務聚會、慶生、情侶約會

情人節、聖誕節都相當適合呢!

粉紅色開放式沙發區好漂亮阿~

店內擺設與裝潢頗有設計感

尤其海綿座位附近這幅畫,挺逗趣

落地窗上噴了聖誕節佈置,氣氛不錯

 家casa使用的餐具也不錯

服務方面相當有水準

隨時幫忙倒水,收盤子及換餐具

對於許多細節都頗有要求!

參考菜單,請以現場提供為主

套餐有四道菜(1380元)與五道菜(1680元)

以上價格需加10%服務費

聖誕節菜單

家casa【餐前麵包,共有三種

起司火腿蕃茄佛卡夏核桃麵包

起司火腿麵包超威!是海綿在高級餐廳吃過最厲害的!

目前吃過茹絲葵教父牛排所提供的麵包都遙不可及

非常非常非常柔軟,裡頭夾著鹹香的起司與火腿

不用沾醬就非常好吃

這款佛卡夏麵包也相當好吃

鬆軟口感,中間夾著蕃茄

沾上油醋醬很棒了

核桃麵包則是三種中口感較扎實的

裡頭可以吃到核桃顆粒

會越嚼越香~

 家casa【前菜】每日依食材調整,提供三種組合

義大利炸飯球

方便入口的炸飯球,口感外酥內軟

搭配蕃茄醬汁的酸香很加分

麵包佐蕃茄丁

將麵包切成薄片,酥脆有如餅乾

上面鋪著加了香料的蕃茄丁,清爽開胃

烤淡菜

淡菜上鋪滿酥粉,口感上挺豐富

家casa五道菜【蔬菜花園

算是道開胃菜,賣相極佳!

根本就是藝術品呢

 

這湯底可是由蕃茄取汁製作

一滴滴收集,所以不會有蕃茄的紅色

加入吉利丁做成蕃茄清湯果凍

上面擺上蔬菜,以優格、紅蘿蔔及甜菜根妝點

真的很美,而味道就如其名蔬菜花園阿!

 家casa四道菜-湯品低溫慢煮溫泉蛋佐黑松露蘑菇醬

以蘆筍與菇類鋪底,搭配黑松露蘑菇醬

中間的溫泉蛋是亮點阿!!!

吃之前先攪拌,低溫慢煮的溫泉蛋馬上流出鮮美的蛋黃

這模樣可不是叫人犯罪阿

黑松露蘑菇醬汁的香氣濃郁卻清爽不膩

加入蛋黃更增加些許滑順口感

 家casa五道菜-湯品【粟子濃湯配麵包薄片

哇!以前總以為栗子只能做甜點

第一次喝到栗子濃湯,很特別!

將熱騰騰的栗子濃湯倒入裝有栗子的碗中

現場秀的概念XD

 

栗子濃湯喝起來風味微甜

濃郁的口感有點像之前喝過的核桃醐

搭配旁邊酥脆的農村麵包,整個很像下午茶

 家casa五道菜-附餐海鮮義大利米麵

一大尾天使紅蝦,賣相挺優

加入螃蟹熬煮的醬汁,聞這香氣就知道一定夠味

使用義大利米型麵,超特別

居然有麵長的像飯那般一粒粒

吸附了螃蟹醬汁,微辣相當過癮

有點XO醬~

旁邊搭配著花枝與蟹肉

 家casa四道菜-附餐【鴨胸義式燉飯

低溫烹調的鴨胸才能呈現出粉紅色澤

一。點。都。不。柴。口 

超軟超嫩的口感,真是一流!

富含油脂的鴨皮,香氣很加分

 

燉飯以青豆加上奶油白醬調味,香氣濃郁

口感偏軟,算是大眾都能接受的軟硬度

 家casa五道菜-主餐烤乳鴿佐南瓜醬

烤乳鴿同樣以低溫烹調的方式料理

可以使肉質更加鮮嫩

旁邊以孢子甘藍、甜菜根及去皮葡萄擺盤

這烤乳鴿烤的香氣十足,比雞肉味道更重些

粉嫩的烤乳鴿沾著特調的南瓜醬汁,這畫面是不是很誘人阿!

 家casa四道菜-主餐【烤羊肋排配烤茄子

照慣例一樣低溫烹調

將紐西蘭小羔羊煮至3~5分熟

看起來超美味的拉!

海綿飽飽對於羊肉的要求比較高

真的鮮少吃到厲害的羊肉!

家casa實在讓人驚艷 

沒使用薄荷醬壓氣味,居然半點羊騷都沒有!

肉質也很嫩,真的非常威!

甜點在套餐裡扮演著非常重要的角色

起承轉合,甜點要夠水準才能有完美的句點! 

家casa四道菜-甜點巧克力烤布蕾配香草冰淇淋

濃郁到有點誇張的巧克力烤布蕾

根本是生巧克力了巴

入口即化,超正點!

搭配酸香的草莓,化解口中的甜膩感

 家casa五道菜-甜點【Casa 提拉米蘇

提拉米蘇是本店招牌

加入巧克力豆及咖啡凍

整體吃起來頗有層次感!

最後飲品可選擇紅茶或咖啡 

家casa英國紅茶

喝起來香氣典雅,有點類似伯爵茶

 家casa咖啡

現煮美式咖啡,風味微酸不苦

帶點煙燻的香氣~

-------------------------

  晨昌健康科技行銷有限公司:MIT晨昌健康科技-健身車.Performance 台灣精品 BK-0010 昇降全功能車(輪椅可用)店家資訊晨昌健康科技行銷有限公司:MIT晨昌健康科技-健身車.Performance 台灣精品 BK-0010 昇降全功能車(輪椅可用)

家casa

地址:台北市松山區民生東路四段57號

電話:(02)2712-2522

營業時間:週一至週五,11:30~21:30

週六,12:30~21:30

 粉絲團:請點我 


檢視較大的地圖 

-------------------------

松山機場美食

花敦道鍋物

家casa義法料理

中山國中美食

將軍碳烤牛排館

西班牙小酒館 Hestia Tapas Bar

極致台菜創意料理

唯鮮水晶石板燒肉(台北復興店)

紅豆食府(民生店)

秒鮮旺台灣土鳳梨酥

十二籃粥火鍋一訪(敦北店)

十二籃粥火鍋二訪(敦北店)

十二籃粥火鍋三訪(敦北店)

Sicilia 19義式廚房

海餃七號

鮮芋仙(錦州店)

O'LA PASTA & BAR 喔拉義大利麵&吧

石二鍋(民權龍江店)

牛角日式炭火燒肉(復興店)

王品陶板屋和風創意料理

茹絲葵創意牛排之家

Bravo Burger 發福廚房(民權店)

-------------------------

粉絲優惠。抽獎活動 

 不定期抽出大獎,歡迎參加:請點我

------------------------ 

【海綿飽飽的美食牆&旅遊牆  

海綿飽飽的鳳梨城堡的美食牆  海綿飽飽的鳳梨城堡的旅遊牆

-------------------------

  宮綺308 昆布の鍋:台北.中正~6種湯頭與12種主菜自由混搭~免收服務費~宮綺308昆布の鍋(公館商圈)(邀約)懶人包。歡迎分享宮綺308 昆布の鍋:台北.中正~6種湯頭與12種主菜自由混搭~免收服務費~宮綺308昆布の鍋(公館商圈)(邀約)

台北捷運美食懶人包 

台北居酒屋懶人包  

台北車站懶人包~住宿、美食、拌手禮、旅遊大全! 

----------------------- 

 如果您喜歡這篇文章,請幫海綿飽飽按讚鼓勵,感謝您

歡迎加入海綿飽飽的facebook粉絲團海綿飽飽的鳳梨城堡

文章標籤

海綿飽飽 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()