今天要介紹板橋的『極串揚酒場

鄰近捷運新埔站,3號出口步行約5分鐘 

最近跟居酒屋好有緣阿~ 

雙北共吃了不少間呢!!! 

快來看看海綿幫大家整理的台北居酒屋懶人包

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地址:新北市板橋區民生路二段234巷24弄4號1樓 

電話:02-2254-0339

粉絲團:請點我

營業時間:週一到週日:18:00~01:00

本篇為邀約文,真實體驗分享

這間居酒屋相當特別

料理長遠赴名古屋進修

將有六十年歷史的炸串秘方帶回台灣

炸串使用三層麵衣,油炸後卻能薄脆不油

並依據不同食材搭配不同醬料

醬料皆為店家自己調配

口感、風味相當有層次

內用環境乾淨有質感

狹長型座位分成吧檯區與座位區

前面以2~4人座為主

後面則可併桌,多人聚會也沒問題

 

鹽煮毛豆

一般毛豆都是搭配黑胡椒

第一次吃到以鹽煮

味道挺鹹,個人不是很愛

沖繩ORION生啤酒

上回在串鳥第一次喝到時就愛上他

帶點苦甘的風味

細緻的泡沫~相當過癮!

未成年請勿飲酒。請勿酒駕

綠茶梅酒

十月中日本喝了不少梅酒~

這支綠茶梅酒也是其中一支

顏色上帶點抹茶色

但梅香味道勝於綠茶味

算是大眾會喜歡的類型

沖繩山苦瓜

以切薄片的山苦瓜,搭配火腿拌炒

就是沖繩特有的作法

在灑上柴魚片,剛上桌還會舞動唷!

山苦瓜吃起來不會苦

 

裡面還藏有玄機,好嫩的豆腐!

料理長秘制沖繩炒麵

名字很猛的一道菜

如同義大利麵般的細麵

搭配火腿、魚板拌炒

還灑上海苔絲,增添不少香氣

吃之前伴一下,味道挺特別

份量不多,當作嚐鮮還OK


醬燒烤飯糰

賣相超誘人~海綿很愛!

外皮烤的焦脆,搭配一片大海苔

包起來吃,香氣很棒

裡面夾有鮭魚塊

加上表面微甜的醬,正點

紫蘇雞腿串

將紫蘇葉包著雞腿肉酥炸

炸串的外皮真的非常薄,非常脆!

咬下去還會卡滋作響

旁邊附有味噌醬與咖哩鹽

海綿覺得單吃不沾醬也不錯

紫蘇香甜解膩,雞肉也很嫩

手工蕃茄豬肉丸

這道可酷了!

使用絞肉將小番茄包起來油炸

要小心燙喔

因為這道炸串會爆漿

建議放冷點再吃比較安全~



香酥手羽先

使用特殊工法處理雞翅

只要輕輕一咬就骨肉分離

吃雞翅也完全不費力唷

這雞翅嫩又多汁

鹽烤特級牛小排

上禮拜才去吃澳洲和牛:KP小酒館

瑞凡實在有點回不去了~~~~

牛小排烤的恰到好處

大約五分熟左右

看這粉嫩嫩的色澤就知道一定嫩



下面搭配洋蔥絲,吃的時候可以沾鹽

牛小排好嫩!

香酥唐揚

也算是薄脆類型,口感上還不錯

酥脆且完全不油,咬下去有雞汁才是重點

可以沾日式美乃滋~增加滑順口感!

但這不是海綿最喜歡的唐揚

最近吃到最讚的唐揚在一緒串燒酒場

那邊還有高顏值美女店員唷


 

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極串揚酒場

地址:新北市板橋區民生路二段234巷24弄4號1樓 

電話:02-2254-0339

粉絲團:請點我

營業時間:週一到週日:18:00~01:00


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