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海綿飽飽與朋友去花蓮微旅行
行前上網查詢〝花蓮必吃美食
發現這間~芝麻開門日式料理
藏身巷弄間,真的有些隱密
靠著GPS循著地址而來
店的外觀非常低調的黑色
很神秘~
 
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往裡頭走
玄關就散發出濃濃的日系風格
這裡還有候位區
 
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進入店裡後迎面ㄧ整櫃裝滿日本風裝飾品的木頭櫃
ㄧ整個有讓人置身日本的錯覺感XD
 
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內用環境也妝飾的相當有質感
整排的桌子適合多人聚餐
ㄧ旁還有半開方式包廂
後方也有吧檯區唷!!!
 
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吧檯區最大的好處是可以欣賞師傅料理的英姿!!!
師傅可以正港的日本人唷!!!
帶來道地的日本好滋味~
 
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牆上有很多明星與節目採訪留下的簽名~
 
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今天運氣不錯
剛好碰上師傅料理TATAKI
以乾稻草點火
將魚肉放置烤網上炙燒!!!
稻草燃燒放出獨特的香氣
將魚肉炙燒至表面熟了即可
 
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連小朋友也看的不亦樂乎XDDDD
師傅超帥的啦!!!
 
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老闆還讓我們拍攝烤完的TATAKI
味道超香!!!
油汁看起來好甜美唷!!!
(流口水...)
 
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都來到這裡了
當然要吃別的地方吃不到的"TATAKI定食"
除了剛出爐的TATAKI外
還有白飯,味噌湯,小菜三種
 
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TATAKI 超香的~
都是乾稻草燒過發出的燻香!!!
以炙燒的手法將外面烤熟~裡面還是生魚唷
 
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以前吃炙燒都是用噴槍烤熟
第一次吃到以稻草炙燒的手法
很特別~
 
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TATAKI旁邊附有蔥花,薑末,蒜末,洋蔥,醬油
可以自由搭配
海綿喜歡配蔥花跟洋蔥~
TATAKI是比較偏煙燻的重口味!!!
配上洋蔥有解膩的作用
還不錯吃呢^^
 
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漢堡排定食
超大塊的漢堡排好驚人!!!
視覺效果很棒
 
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豬排定食
厚度算是讓海綿很滿意
咬下去很飽嘴
豬排口感也很扎實!!!
配上醬汁超好吃的~
 
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壽喜燒
ㄧ整鍋滿滿的看起來超澎湃!!!
 
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還附有一小碗生魚片唷
鮭魚油滋滋很好吃~
 
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參考菜單(有點小落漆XDDD)
 
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芝麻開門

地址:花蓮縣花蓮市博愛街138號

電話:03-834-6659

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