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本篇收錄於台北火鍋推薦懶人包

 
超愛火鍋的海綿飽飽不管冬天夏天都常跑火鍋店
這天來到朋友大力推薦的板橋文岩文岩燒蜀辣鴛鴦鍋
鄰近捷運藍線府中站,步行約5-10分鐘即可抵達
旁邊多為服飾商圈,吃完火鍋還可以逛逛唷
 

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沒錯,這紅通通的招牌就是文岩文了
從這邊走上2樓即可
消費方式如下(僅供參考)
 
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抵達2樓映入眼簾的是頗有質感的櫃檯
馬上就有人員接待
服務挺好的也很親切
招牌的火焰人超可愛的拉XDDD
 
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櫃檯還備有熊寶貝芳香劑
不用擔心吃完會有火鍋味唷
真貼心!!!
 
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內用環境可納百人有餘,寬敞舒適
無論2人-4人-8人座,多人餐聚也很方便
假日生意很好,建議先訂位
 
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桌子旁邊的櫃子裡有餐具跟紙巾
 
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飲料區展現出高質感
不僅裝潢好,擺設動線也不錯
 
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杯子都擺子下方
上面則是ㄧ台台的飲料機
多種風味的冷熱飲品任你選用
 
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第一次看到的鮮茶機,超酷的拉!!!
馬上來一杯XDDD
 
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冰淇淋更大手筆的選用哈根達斯
更有8種口味之多!!!
令人興奮!!!
 
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另ㄧ邊的轉角還有氣泡飲料及生啤酒
生啤酒是喝到飽
老闆太佛心了巴!!!
 
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佐料區很乾淨
醬料也備的齊全
甚至還有泰式酸辣醬耶
 
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雞蛋分離器超方便
 
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甜點區也讓我驚艷!!!
吃到飽火鍋居然有這麼棒的甜點
數種蛋糕跟布丁果凍
下面還有水果唷
 
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文岩文岩燒蜀辣鴛鴦鍋有三種湯底
蜀辣-黑蒜-昆布
今天選了適合煮肉品的蜀辣
以及適合煮海鮮的昆布
湯底的部分走簡單天然健康路線
沒有多餘的香料香精
 
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蜀辣鍋用了數種辣椒
會越煮越辣,一開始都提供小辣
可請店員幫忙升級
 
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湯底有豆腐跟鴨血
店員都會不時幫忙添加
 
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菜單,以吃到飽而言東西不算多
但吃過後就可發現店家的用心
 
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為保食材的鮮度,建議ㄧ次勾選8項左右
無浪費食材唷
 
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安格斯級黑牛
大片的牛肉適合愛吃肉的朋友
不適合煮太久,會過硬
 
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松阪豬
煮完後口感挺脆
 
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穀飼小肥牛
本來看這肉有點肥,會怕怕的
煮後才發現這油帶來的軟嫩口感極好
正點耶!我喜歡這肉品!
 
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頂級無骨牛
相較於其他肉品,算是中規中矩
 
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雪藏胭脂牛
有個好聽的名字外
上桌時更讓我眼睛一亮
油花算是今天最棒的肉品
 
 
一片長長的有點像牛舌餅
相較其他肉品較不易碎
 
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直接下鍋數秒即可
肉質軟嫩~讚!!!
 
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另外店員還示範胭脂牛特殊吃法
可以讓肉品吃起來更軟嫩
捲成ㄧ小捲放入鍋中
待肉品外面熟了即可
 
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看起來好好吃唷
裡面還是粉嫩嫩的"胭脂色"唷!!!
且保有鮮甜的肉汁
 
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上等培根豬
算是油花較多的肉
有點類似泰式大薄片的口感
文岩文我最喜歡的豬肉
 
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白羽雞腿肉
也是讓我驚艷的肉品
通常只會出現在單點火鍋店的新鮮切塊雞肉
文岩文居然有供應
光這點就知道店家的下重本了!!!
 
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中場休息
來杯生啤酒^^
乎搭拉~~~
 
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店員服務不錯,時常幫忙加湯
 
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選了些較特別的火鍋料
排骨酥與土魠魚酥
土魠魚不錯!
 
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干貝酥-起司燒-鴨肉丸
 
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干貝酥很好吃
鴨肉丸也很特別!
好像在吃薑母鴨唷XDDD
 
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起司丸一定要點!!!
不只是一般液態的起司
裡面居然藏者會牽絲的起司呢
太強大了!!!
 
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菇類
處裡的很乾淨
 
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玉米筍
香脆好吃
 
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山藥與番茄
 
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年糕
軟Q口感不錯
 
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虎皮捲
我很喜歡這種豆皮
 
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芋頭
煮完香甜綿密
 
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最後來個海鮮大集合~
 
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光看這盤海鮮
根本就是單點火鍋等級!!!
店家要不要賺阿XDDD
 
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鮮蝦-蛤蠣-透抽-小捲
這幾樣表現最好
貝類與魚類表現尚可
 
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另外曼波魚挺不錯
補充點膠原蛋白~
 
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後來又加點了鮮蝦與蛤蠣
 
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鮮蚵也不錯
大顆飽滿,乾淨不腥
 
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鮮蝦丸
光從外表就可看出真材實料!!!
可以看到整隻蝦唷
 
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甜點
布丁-龜苓膏表現尚可
起司蛋糕好吃
 
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最上心的還是哈根達斯^^
光吃幾球就回本了巴!!!
 
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文岩文可說是近期我吃過最優的吃到飽火鍋
高CP的食材讓我驚艷
希望店家可保持這好品質!!!
 
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柯氏蔥油餅(原礁溪蔥油餅):<宜蘭|礁溪>不吃會後悔??柯氏蔥油餅(原礁溪蔥油餅)店家資訊柯氏蔥油餅(原礁溪蔥油餅):<宜蘭|礁溪>不吃會後悔??柯氏蔥油餅(原礁溪蔥油餅)

地點:文岩文岩燒蜀辣鴛鴦鍋

地址:新北市板橋區中山路一段50巷6號2樓
 
電話:02-2956-1300
 
營業時間:PM12:00-AM12:00
 
消費方式(吃到飽)平日中午549元
 
晚餐及假日599元(不加收服務費)
 

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