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台記家傳手勁麵(台記東東傳統麵食)

地址:台北市內湖港墘路110號

電話:02-2799-3344

營業時間:週三到週日,11:00-13:45,17:00-20:00

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好久沒介紹內湖美食,內湖一哥汗顏...

馬上補來一間最近覺得不錯的麵店

台記家傳手勁麵

大家對這個名字可能還有點陌生

但其實就是〝台記東東傳統麵食

已經有30幾年的歷史,擁有廣大客群

聽說很多人從小吃到大唷

東東取自山東與廣東的家鄉味...

這回參與台北市政府輔導計畫

獲選台北美食設計型店殊榮

老店翻新,加強行銷、推廣

讓更多人知道這傳承數載的美味!

快來看看海綿飽飽的介紹巴


 原文:【台北|內湖】台記家傳手勁麵(台記東東傳統麵食)

四揉四醒超Q麵條/737牛肉麵蔥油餅/台北美食設計型店(捷運港墘站) 

台記家傳手勁麵(台記東東傳統麵食)

鄰近內湖737巷、內湖高工、西湖圖書館等景點

交通上有捷運港墘站,還算便利

新的LOGO與店名,相當有個性

搭配重新翻修裝潢,整體換然一新!

打破牛肉麵店都是老店的刻板印象

原來吃麵也能如此有質感~

門口有台記家傳手勁麵的菜單

有牛肉麵、涼麵、細粉、蒸餃、餅類...等

還有多種每日限量的小菜

乾淨明亮的環境,相當舒適

每到用餐時段總是高朋滿座...

店內分為兩層樓

用餐的客人年齡層很廣,老少通殺! 

小菜櫃裡擺滿各式小菜

都是當天限量的,想吃請趁早! 

店內擺了藝術家的作品

讓整體的質感大大提升!

完全不像傳統的麵店 

二樓也是大客滿的狀態...

你們應該相信這家有多好吃了巴 

靠窗邊的座位,採光極佳

環境乾淨不油膩,桌椅的品質也不錯 

地上擺著酒罈,不知道裡面有沒有東西

當作裝飾品,感覺挺酷的就是了! 

二樓同樣以藝術家的作品裝飾

緣自藝術家王午的版畫

真的頗有『藝術』感...

台記家傳手勁麵的餐點皆為現點現做

但不會等太久,請耐心等候

台記家傳手勁麵的參考點菜單

蔥油餅80元,必吃

光從側面就可看出很多層吧!

外皮酥,裡面一層層富有嚼勁

融合了麵香與蔥香,真的好吃

不過最好是趁熱吃,風味較佳

麻辣鴨血60元

 看起來紅通通的,但不辣

鴨血給的很大塊,咬的時候小心燙口

如果辣度提升一點會更好

滷雙拼250元

滷牛腱與滷牛肚各半,兩項都是本店招牌

 上面灑滿蔥花與蒜末,視覺效果很好

兩種滷物都相當入味,搭配蔥花更是香氣十足!

山東燒雞120元

老板說是每天限量10份的小菜

以整隻雞腿去骨,是道涼拌菜

 下面搭配爽口的小黃瓜,還蠻清爽的

麻辣涼粉,看起來就很好吃耶

QQ的,口感介於蒟蒻與粉粿之間

也是走爽口路線,很適合夏天品嚐 

麻辣涼麵,是台記家傳手勁麵的熱賣商品

 有牛肉與雞肉兩種口味

上桌時有些困惑,跟想像中的不太一樣

怎麼一點都沒有〝麻辣〞紅通通的顏色

反而是相反的綠色耶!很特別

 旁邊搭配豆芽菜與牛肉絲

吃之前攪拌一下,讓麵條均勻沾附醬汁

綠醬味道很香,辣度普普,偏鹹的重口味

重點是麵條超Q有嚼勁,真的狠猛

僅能用〝彈牙〞來形容,是我吃過最Q的麵

家傳的手工麵條,只使用水與麵粉

這麵可是經過四揉四醒的技法製作而成

所以才造就如此緊實Q彈的口感!

紅燒牛肉麵,另外還有清燉與番茄的湯頭

這碗麵是不是很誘人啊!

擺滿蔬菜與蔥花,賣相豪邁

先來口湯,品嚐牛肉的精華

湯頭蠻香的,沒有過分中藥味

適合喜歡純粹牛肉湯的朋友 

牛肉燉的挺軟,咬的不費力 

麵條同樣走嚼勁路線

因為泡了湯,比起涼麵軟一些

但比起市面上的麵條還是緊實許多

建議趁熱吃,風味較佳!

牛肉麵還可以加酸菜增加風味唷! 

林老闆很親切,會跟客人聊天

聽他說很多客人從小吃到現在都結婚生子了

他還會打詠春拳喔!而且是葉問的徒孫呢

曾被多家媒體專訪,小有名氣喔

整體而言,台記家傳手勁麵的表現很好

麻辣涼麵與蔥油餅都讓人驚艷!

店內經過台北美食設計型店計畫改造後

空間利用、氣氛營造更佳優秀

變的換然一新,讓人用餐更舒適

會讓人想要一訪再訪的美味!

(看到大客滿的情景就知道我沒說謊)


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台記家傳手勁麵(台記東東傳統麵食)

地址:台北市內湖港墘路110號

電話:02-2799-3344

營業時間:週三到週日,11:00-13:45,17:00-20:00

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【台北美食設計型店】:請點我

  本篇為邀約文,真實體驗分享 


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