信義區知名的無菜單日本料理懷石料理

心月懷石料理

料理長志明師傅以新鮮的海鮮製成美味佳餚

提供新鮮生魚片及餐點,讓人一吃上癮!

兼具視覺與味覺的饗宴,相當適合長輩與商務聚餐

快來看看海綿飽飽的介紹巴


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心月懷石料理

地址:台北市大安區信義路四段466號1樓

電話:02-8780-7756

營業時間:週一到週日,11:30-14:30

17:30-21:00

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原文:【台北|信義】心月懷石料理-信義商圈無菜單日本料理/懷石料理/商業午餐/商務聚餐推薦(捷運台北101世貿站)


    

   

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心月懷石料理位於信義路與基隆路交叉口

鄰近捷運台北101世貿站2號出口,步行約5-10分鐘

入口位於花旗銀行旁邊,有點低調

從基隆路這邊走進來,比較好找

心月懷石料理的裝潢質感很好

分成吧檯區與座位區

座位數不多,用餐時段經常客滿

建議要先訂位再前往!

 今日餐點由料理長志明師傅準備

使用新鮮的海鮮,旁邊還有一個魚缸

裡面好多活海鮮!毛蟹超誘人的!

心月懷石料理的參考菜單

分成1500、1800、2100、2500、3000元無菜單料理

(以上價格需加10%服務費),菜色依季節變化

中午有提供商業午餐

【台北|信義】心月懷石料理-基隆路信基大樓日本無菜單料理

精緻商業午餐(月套餐、懷石套餐)(捷運台北101世貿站)  

今天撘配的是18002100元套餐

五色前菜生魚片烤品煮品牛肉湯品果物

主要的差別,1800有一份鮑魚(依季節變化)和握壽司

2100有半隻龍蝦(依季節變化)和海鮮蓋飯

心月懷石料理的服務真的好的沒話說!

以海綿吃過這麼多間日本料理

可以兼顧高品質服務卻又不失親切,只有心月!

 不時幫忙加茶,更換熱毛巾(4-5次)

招待的小菜,共四種漬物 

五色前菜,擺盤相當精緻

旁邊的花瓣整個很加分,增加浪漫感

沼澤蟹昆布旗魚雙色山藥豆腐柿餅澎湖絲瓜

三種前菜都是清爽開胃類型

特別喜歡沼澤蟹,脆脆的味道很香!

超可愛的沼澤蟹,料理台上面有一整缸活的喔!

爬來爬去的,生命力十足

生魚片盛合(雙人份)

容器裝著碎冰,上面撲滿新鮮生魚片

這畫面未免也太消暑!夏天就是要吃生魚片阿

內有大頭蝦青甘肚飛魚白甘肚青甘海膽干貝

 新鮮度都在水準之上,大頭蝦好脆好甜

蝦頭可以請師傅料理,烤或炸

 海綿最愛的海膽!!!

眼睛發亮請叫我海膽哥

青甘的肉質脆口,加上海膽鮮味十足

大海自然的鮮甜滋味,有幸福感

 生食級干貝,表面微炙燒

尺寸很大,裡面超嫩的!很好吃

 飛魚上面加了梅肉醬,口感也偏脆

 白甘肚,肥滋滋的

油脂飽滿,入口相當滑順!

海鱺薄切佐梅果醬,歸在生魚片(共兩盤)

海鱺的顏色超漂亮的!可以沾果醋吃

海鱺薄切的口感相當軟,入口會慢慢化開

烤蝦頭,裡面滿滿蝦膏超過分

直接大口吸允,一點精華都不放過!

完全不顧膽固醇了

 尖梭魚佐奶油味噌(烤品共兩份)

尖梭魚的肉質扎實,烤的焦香

上面加了超夠味的奶油味噌醬,甜甜的滋味很加分

旁邊搭配筊白筍和醃桃子

最後以楓葉裝飾,整個很和風!

 紅燒魟魚(煮品共兩份)

海綿第一次吃到魟魚這種魚類

以前都是在海洋館看到他,沒想到居然能吃耶

以紅燒的方式料理,味道偏甜,是很下飯的味道

魟魚的肉質屬扎實偏軟,口感是一絲絲的

富含膠原蛋白,意外的美味,讓人有驚艷感

 

沙朗上蓋肉(2100元套餐)

懷石料理也吃的到厲害的牛排耶,開心

因為海綿的另一個外號是牛排哥! 

牛排烤的恰到好處,裡面是粉嫩的五分熟

肉質超嫩,沒有血水

旁邊有烤鮮蔬與蒜片,搭配著吃很棒

紅酒牛肉(1800元套餐)

牛肉燉的很軟,味道很香

老闆,我需要白飯! 

 龍蝦(2100元套餐)

龍蝦也是讓人開心的食材,肉質Q彈

醬汁也調的很夠味

烤明蝦(1800元套餐)

上面加了香氣濃郁的明太子醬

蝦肉已經切塊,吃的時候挺方便

沾著明太子醬超美味! 

吃完龍蝦後,服務人員送上檸檬水

這碗是洗手用的!檸檬可以去腥 

熱茶一開始提供烏龍香片

後來搭配餐點換成綠茶

一種起承轉合的概念!看的出店家的用心

招待的烤胡麻竹筍,筍子好脆

上面的胡麻醬,香氣與甜味都很棒

海鮮蓋飯(2100元套餐)

裡面有豐富的海鮮,直逼海底龍宮!

鮪魚、鮭魚、鮭魚卵、蝦肉、海膽

整碗滿滿的海味,超鮮甜...

 握壽司(1800元套餐)

今天撘配蘆薈與海鱺握壽司

蘆薈相當爽口多汁

海鱺使用炙燒處理,香氣很加分

油脂加熱後化成肉汁,魚肉也很嫩

 蛤蠣海菜湯,吃超飽的

湯都快喝不下了

這碗湯味道淡雅,海菜很好吃

蛤蠣增添幾分鮮味!

最後是水果與甜點

水果為蘋果和芒果,甜點搭配焦糖布丁 

表現都不錯,畫下完美的句點

 

心月懷石料理相當適合長輩、商務聚餐!

生魚片非常新鮮,餐點表現超水準

兼具視覺與味覺的饗宴,讓人吃的心滿意足

份量也很夠,可以吃很飽!

喜歡日本料理或懷石料理的朋友,歡迎參考 


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心月懷石料理

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