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本篇收錄於台北火鍋推薦懶人包

 
自稱內湖達人卻很久沒介紹內湖美食
 
真是不稱職阿...><
 
最近比較忙~請見諒!!
 
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這天收到了潮間帶精緻鍋物的邀約
 
查了一下發現原來就在我以前的公司附近
 
在三民國中正對面
 
鄰近內湖科學園區~
 
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門口擺著海女的看板
 
卡哇以~~~
 
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內用環境乾淨明亮
 
木系裝潢令人感到溫暖
 
無論是桌子~椅子到加熱的電磁爐品質都很好
 
質感滿分^^
 
大家看過來~有看到桌子加裝的防撞墊嗎???
 
是不是很貼心!!!
 
一般只有親子餐廳才會注意的細節
 
潮間帶都做到了
 
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潮間帶主打高品質湯頭
 
用心熬煮的昆布鍋是原味
 
還推出味噌~牛奶~壽喜燒~藥膳等湯頭
 
最吸引我的當然是牛奶啊!!!
 
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潮間帶有個很厲害的現流海鮮
 
台灣漁船捕撈
 
當日限量配送
 
浮動品項(時價)
 
限量~限量~限量
 
晚到就吃不到了!!!
 
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來看看可愛的菜單
 
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點餐順序
 
1.選鍋底(昆布/味噌/壽喜/藥膳/牛奶)
 
除了原味昆布外皆須加價唷~
 
2.選主鍋
 
就是選肉~
 
牛/豬/羊/雞/鴨/海鮮/蔬菜
 
3.加點
 
各式火鍋料~青菜~肉品
 
4.選附餐
 
主食~甜點~飲品
 
 
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飲料*烏龍茶
 
清爽潤喉準備大開殺戒!!!
 
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開鍋之前店員端上佐料
 
一格格裝好
 
很方便也挺乾淨的
 
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店家選用的鰹魚醬油味道香醇清爽
 
加上一點蔥花跟蒜末就很不錯了
 
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店家與廠商合作的泡菜~
 
濃郁的蒜香深深抓住我媽的胃!!!
 
這天跟兩位媽(親媽&乾媽)提前過母親節
 
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藥膳鍋
 
店家與中藥行調配
 
為了符合大眾口味
 
經過多次調整而成
 
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直接用藥包裝好
 
不用擔心涮肉會沾到~
 
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本次的重頭戲*牛奶鍋
 
一端上桌那香氣就相當迷人
 
濃郁的奶油香~
 
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店家會先幫你把湯舀些出來
 
避免湯滾滿出來
 
加湯就直接自己來摟
 
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店家研發出的牛奶鍋
 
鮮奶加入奶油~洋蔥~月桂葉等
 
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火鍋菜盤
 
這麼大的香菇想嚇誰XDDDD
 
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幾樣火鍋料配上蔬菜
 
色彩繽紛~
 
兼具營養與視覺效果
 
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安格斯肩小排
 
油花分布還不賴
 
冷凍現切~新鮮度也很好
 
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吃火鍋最開心就是有好吃的肉^^
 
你看看這肉~~~
 
誘人巴!!!
 
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每次火鍋都要來拍這種涮肉照
 
長度約有15-20公分
 
厚度也要在標準之上
 
才能當麻斗喔
 
不然拍到一半都會分家XDDDD
 
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輕輕一涮
 
好的肉可不要煮過熟!!!
 
不然就浪費了
 
個人經驗牛肉大約七到八秒左右
 
粉粉嫩嫩的最讚!!!
 
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煮熟也不會縮水變得過小
 
這點很加分
 
肉質非常軟嫩!!!
 
然後一定要讚賞一下牛奶鍋
 
超香~肉涮個幾下就巴滿了牛奶香
 
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美國牛排
 
超大片的牛肉
 
適合胃口較大的朋友
 
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相對厚度較薄
 
我想是因為肉已經很大片
 
如果過厚反而會影響口感
 
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一樣牛奶浴~~~
 
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哇~
 
本來以為會因為大片而難吞
 
沒想到居然也如此軟嫩
 
我可以一口吞耶!!!
 
(先生....沒人像你嘴這麼大好嗎)
 
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Prime翼板牛肉
 
很大盤呢
 
反著看還真像聖誕樹XDDD
 
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下鍋下鍋~
 
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肉質偏有嚼勁
 
但不會難咬
 
喜歡軟嫩口感的朋友請選安格斯肩小排
 
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活菌松阪豬
 
好稱黃金六兩
 
一條豬只有六兩的松阪豬
 
我的最愛~
 
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牛肉搭配牛奶鍋超正點
 
不知道豬肉如何
 
GOGO!
 
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松阪豬的口感完全可以用"脆口彈牙"形容
 
其他廢話就不多說
 
而牛奶鍋搭配豬肉也很棒!!!
 
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綠竹筍
 
端上桌時我還以為是山藥...
 
沒想到是竹筍!!!
 
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香脆多汁~苦甘苦甘
 
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花枝漿*旗魚漿
 
以木頭容器裝盛
 
賣像不錯
 
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用料相當實在
 
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自己做出適當大小
 
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兩種丸子都不錯吃
 
花枝漿裡面有脆口的花枝塊
 
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中場休息*加湯
 
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現流海鮮
 
今天是尖梭魚竹筴魚
 
一上桌又讓我驚呼!!!
 
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本來以為會是魚片
 
畢竟一般涮涮鍋店都是用魚片
 
潮間帶可不簡單
 
直接給你整條新鮮魚塊
 
還看的到頭尾喔
 
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透抽
 
出現在魚塊旁邊顯得普通...
 
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魚肉的部分
 
不管尖梭魚或竹筴魚都非常新鮮
 
根本可以拿去煮魚湯
 
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花枝表現中規中矩
 
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附餐拉麵
 
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搭配店家自製的香椿醬
 
好特別~好吃耶!!!
 
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甜點
 
咖啡凍
 
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檸檬山粉圓
 
酸甜解膩
 
飯後來一碗
 
快樂似神仙XD
 
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潮間帶現在推出餐卷
 
買1000送200
 
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平日中午
 
兩人同行送肉盤
 
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商業午餐只要168元喔
 
有牛/豬/羊
 
周一~二
 
加送青菜
 
週三~五
 
加送蛤蠣
 
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整體來說
 
光牛奶鍋的美味就足以讓我回訪!!!
 
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其他肉品配料也都在水準之上
 
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地點:潮間帶精緻鍋物

電話:(02)2793-6256

地址:台北市內湖區民權東路六段62號

營業時間11:30~02:30

17:00~21:30(假日全天營業)

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留言列表 (4)

發表留言
  • cevilla
  • 真腰受~~這時間點進來看到這盤肉
    這價錢也太讚了吧!便宜又大碗
    可惜內湖離我好遠~~
  • 哈哈哈~內湖好多美食耶!

    海綿飽飽 於 2014/05/12 21:14 回覆

  • 羅傑
  • 羅傑到現在只有看過火鍋有整條魚的兩家,這是第二家,食材很有誠意
  • 第一家推薦一下啊~我去吃看看

    海綿飽飽 於 2014/05/12 21:15 回覆

  • 訪客
  • 豬肉片看起來如此美味啊!!
  • Miu Miu
  • 豬肉看起來如此美味啊~~~